Carpaccio végétal aux agrumes, mousse de carotte à l’orange

S vous aimez les entrées fraîches et raffinées, ce carpaccio est fait pour vous ! Entre la douceur du radis, l’acidité des agrumes, et l’onctuosité de la mousse de carottes, les saveurs s’accordent de manière exquises, sublimées par une jolie présentation. ⁠

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La recette est disponible en exclusivité dans mon ebook "Les fêtes au naturel" !