Chia pudding, granola et myrtilles

Quoi de mieux qu'un bon petit-dèj pour commencer la semaine de bon pied? Je vous invite sérieusement à tester cette recette à base de tofu soyeux et myrtilles, c'est vraiment vraiment super bon ! 🤩⁠

RECETTE (pour 2 bonnes portions):⁠

🔹 Chia pudding⁠

✔️ 5 càs de graines de chia⁠

✔️ 1 et 1/2 cup de lait d'amande bio non sucré⁠

✔️ 1 càs de sirop d'érable ou d'agave⁠

✔️ 1 càc d'extrait de vanille⁠

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🔹 Crème aux myrtilles⁠

✔️ 1 cup de tofu soyeux⁠

✔️ ¾ cup de myrtilles congelées⁠

✔️ 1 càs de sirop d'érable⁠

✔️ Granola maison (recette dans les posts précédents)⁠

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1️⃣ Dans un tupperwear ou bol, mélangez tous les ingrédients du pudding ensemble. Fouettez bien à la fourchette, puis laisser reposer au frais pendant 30 minutes en revenant mélanger de temps en temps.⁠

2️⃣ Dans un blender, mixez le tofu, ajoutez les myrtilles et le sirop d'érable jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse. Réservez.⁠

3️⃣ Assemblez : déposer ½ cup de granola dans chacun des verres, ajouter le pudding au chia et terminer par la crème de tofu aux myrtilles.⁠

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Ce petit dèj est très frais, la crème a une belle onctuosité avec un effet presque glacé très agréable. Le tofu et les graines de chia nous permettent de tenir toute la matinée sans problème (je ne déjeune jamais avant 13h et ça cale bien!). En plus, il est recommandé d'avoir un apport en protéines le matin, ce que nous permet le tofu (ça n'a pas plus de goût qu'une crème fraiche). ⁠

Dites-moi en commentaires ce que vous en pensez ! :)