Glow Bowl express

Une envie de buddha bowl frais, rapide et équilibrée pendant l'automne? Allez, c'est parti !⁠

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RECETTE (pour 2 pers)⁠

🌟 200g de vermicelles de riz⁠

🌟 1 Avocat⁠

🌟 Quelques feuilles de salade⁠

🌟 2-3 radis⁠

🌟 Une tranche de 3 cm de chou rouge⁠

🌟 200g d'haricots de Lima (ou haricot blanc en conserve) cuits⁠

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1️⃣ Cuire les vermicelles selon indications du paquet (généralement 3 minutes). Egouttez-les et réservez-les.⁠

2️⃣ Coupez à la mandoline le chou rouge (ou très finement au couteau) en faisant attention à vos doigts ⚠️. Transvasez-le dans un bol, versez une noisette d'huile de noix ou d'olive, une pincée de sel, et massez votre chou à la main. Ceci permettra de détendre vos chou pour qu'il soit plus onctueux en bouche. Vous pouvez sauter cette étape si vous êtes trop pressé 😉⁠

3️⃣ Coupez l'avocat en deux et retirez les 2 moitiés (avec une cuillère c'est si pratique!). Tranchez finement le radis (à la mandoline ou à la main). ⁠

4️⃣ Assemblez votre bowl : on commence par les pâtes, puis chacun des autres aliments. ⁠

5️⃣ Soit vous assaisonnez avec une vinaigrette toute faite ou votre sauce habituelle, soit, je vous propose cette petite vinaigrette aux myrtilles : ⁠

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Vinaigrette aux myrtilles : ⁠

🌟 1/2 cup d'eau⁠

🌟 1 cup de myrtilles décongelées (au micro-onde)⁠

🌟 3/4 cup de basilic frais env.⁠

🌟 Jus d'un citron jaune (approx. 1/3 cup)⁠

🌟 1/2 càc de sel⁠

🌟 1/4 càc de poivre⁠

🌟 Option : 1 càc de sirop d'agave ou d'érable⁠

🌟 Option : 1/2 oignon nouveau émincé.⁠

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👉 Mixez le tout au blender et ajoutez cette sauce à votre Glow Bowl 🤩⁠