Roulés savoureux au poivron rouge

Idéal pour l'apéro, les roulés de tortillas (celles qu'on utilise pour les fajitas ou les wraps) sont une option économique, rapide et qui peut être délicieuse selon la garniture. Cette version-ci a fait l'unanimité, alors voici sans plus attendre la recette (je n’avais juste pas de photo une fois roulés et découpés en petits bouts) :⁠

RECETTE:⁠

✔️ 8 galettes / tortillas⁠

✔️ 1 poivron⁠

✔️ 1 philadelphia ou St Morêt⁠

✔️ Origan séché⁠

✔️ 1 càs de miel⁠

✔️ Sel, poivre⁠

✔️ mâche ou cresson⁠

✔️ 1 oignon nouveau⁠

✔️ Sésame noir⁠

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👉 Pour la tartinade au poivron rouge : ⁠

1️⃣ Coupez un poivron rouge entier en petits dés. ⁠

2️⃣ Faites-le revenir à la poêle dans un peu d'huile, puis laissez cuire à couvert 5-7 minutes avec 1 càc d'origan séché. ⁠

3️⃣ Une fois que le poivron est cuit, glacez le poivron avec 1 càs de miel (ou plus selon la taille du poivron - jusqu'à ce qu'il soit bien brillant). Faites revenir dans ce miel 1 à 2 minutes pas plus. ⁠

4️⃣ Transvasez dans un mixeur, ajoutez un philadelphia entier, un peu de poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pâte à tartiner légèrement liquide. Ajoutez un peu de sel si et seulement si après avoir mixé vous trouvez ça trop sucré, mais il faut quand même que le goût du miel ressorte. ⁠

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👉 Assemblez :⁠

1️⃣ Disposez une grosse cuillère à soupe de cette tartinade sur une tortilla et ajoutez (en fonction de ce que vous avez à dispo) : du sésame noir, de l'oignon nouveau finement émincé et du cresson. ⁠

2️⃣ Roulez, et découpez en 8. Il se peut que les extrémités ne se tiennent pas très bien, en général je les garde de côté, ou les pique avec un cure-dent. ⁠

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C'est prêt ! ⁠